La Cuina del Vent i Girona Excel·lent uneixen forces per impulsar el producte local tot l’any

La Cuina del Vent i el segell agroalimentari Girona Excel·lent han presentat una nova col·laboració per reforçar la presència dels productes de proximitat als restaurants de l’Alt Empordà durant els 365 dies de l’any. La iniciativa vol consolidar les aliances entre productors i restauradors i posar en valor la qualitat gastronòmica de les comarques gironines.

L’acord s’ha presentat aquest dimarts amb la participació de la diputada de Girona Excel·lent i Mercats de la Diputació de Girona, Vanessa Peiró, i el president de La Cuina del Vent, Pep Amiel. A partir d’ara, els establiments adherits incorporaran de manera estable productes distingits amb el segell Girona Excel·lent a les seves cartes, menús i propostes gastronòmiques.

Segons Vanessa Peiró, aquesta col·laboració “genera sinergies reals entre productors i restauradors” i contribueix a “fer més fort el territori” a través d’una xarxa basada en la confiança i el compromís amb el producte local.

Per la seva banda, Pep Amiel ha destacat que molts restaurants del col·lectiu ja treballaven habitualment amb productes Girona Excel·lent gràcies a la seva qualitat. “És un win-win: tothom hi surt guanyant”, ha afirmat.

Actualment, el segell Girona Excel·lent compta amb 137 productes de 83 empreses gironines seleccionats mitjançant tasts a cegues per a aquest bienni 2025-2026. Els productes es distribueixen en 17 categories, entre les quals hi ha vins, olis, embotits, làctics, mel, conserves o gelats.

De moment, deu restaurants de La Cuina del Vent ja s’han sumat a la iniciativa:

• Restaurant Falconera (Roses)
• Restaurant Amiel & Molins (Pont de Molins)
• Restaurant Rom (Roses)
• Restaurant Duran (Figueres)
• Restaurant Castell de Peralada
• Restaurant Norat (Roses)
• La Taverna del Barri Vell (Figueres)
• Restaurant Sumac (Roses)
• Restaurant l’Encesa (el Port de la Selva)
• El Portal de Bàscara Restaurant

El col·lectiu preveu que la resta d’establiments de La Cuina del Vent s’hi adhereixin pròximament.